雜研所Zakka Reviews

它不吸水。我覺得它沒有做到身為抹布的基準。以後不會再買。

恰如其分的秤子。霧面的質感，也算是很好擦拭。如果它不見，我還會再買一個。一時想不到誰可以取代它。

這個尺寸對單身或是小家庭來說比較大，但若要一次燉煮比較多東西，比起 MUJI 無印良品 - 土鍋/黑釉/1~2人用(已停產) ，它會比較適合。不過它一樣有保溫性高、重量輕的優點。具體來說相當實用。
值得一提的是，它還有搭配的配件陶瓷蒸盤，可以蒸根莖類蔬菜，像是馬鈴薯、地瓜。這個就是1-2人用無法做到的。
目前門市都沒有看到這個土鍋，網站上還有，也許是僅剩不多的庫存了吧！

蓋子可以選擇不銹鋼蓋或是鐵蓋；把手記得也是另外購買。我選的是鐵蓋＋把手。如此一來便能整個鍋子連同蓋子放進烤箱中，當時還幻想著能夠烤整隻雞，實際上只用了十次不到。
優點：
燉東西很好吃，非常蓄熱。

缺點：

1. 非常重，裡面再裝料理後，每次使用都像在練重訓。
2. 生鐵鍋不易保養，例如我很愛燉番茄羅宋湯，就會侵蝕鍋子表面。每次用完清洗、烘乾也是問題。

最後以2000元賣給好人家收場。

小的攪拌器很剛好，不太佔空間，靜靜地不張揚地存在於廚房。我常拿它來打蛋，泡奶茶，調醬料，任何需要攪拌的東西。但不太能夠打發蛋就是了。

當初在逛日本道具街購買的，費了工夫從日本帶回來。但我覺得它不好用的地方在於圓形的底，揉麵包什麼的很難以施力，會滾來滾去。用來洗菜也沒辦法好好放好。但想到是柳宗理又捨不得丟，最後他就淪為裝其他調理盆的盆子。

當初因為黃色的顏色而購買。底面寬大燒水的確很快速。

但燒完水之後它的手把會燙，再加上裝了水之後重量有點重。目前已經被束之高閣。

跟 野田琺瑯 - 調理盤/備料盤 一樣，是在家裡使用了很久的廚房道具。有一點深的調理盆，底面是平的，可以穩穩地放著。用來醃東西、放蔬菜都很方便。

他也能夠烹煮，有時候蒸東西我也用它承裝，放進電鍋裡面。

全白的樣貌，吃火鍋直接端上桌也很棒！我都用它裝茼蒿或是高麗菜。

其實就是備料盤，我一共有3個，但全白的看起來就是很舒心。因為琺瑯很輕，又是金屬材質，感覺解凍比較快。

像是肉絲或絞肉，我就會放在上面解凍。

做菜的習慣是把所有材料切好備好，所以同一盤料理的東西，我就會放在同一盤裡面。

另外，如果吃火鍋時，直接把材料直接端上桌也不違和。可謂進得了廚房上得了廳堂的廚房道具！

台灣好像沒那麼好買，我的幾個調理盤都是在日本買的。

有一陣子相當沈迷於琺瑯製品，喜歡它的輕巧，熱傳導快速。這樣的材質拿來做成鍋子，就能發揮它的特性。我特別喜歡拿這個鍋子來燙青菜及煮泡麵，因為加熱很快，水一下子就滾了，很快就能夠煮好。煮奶茶也是很合適，煮完紅茶之後，加入牛奶熱一下，就完成了。
不適合做燉煮的料理，因為會很快將湯汁煮沸蒸發。

另外，尺寸不大，適合小家庭。若使用久了，鍋子內會有一些色素沉澱，用去漬粉泡一下就乾淨了，這點也很不錯。